豚骨ラーメンの白いスープ・・・・これは、関西オリジンの私にとっては、子供の頃はとても衝撃的な出来事でした。ラーメンとは、「醤油」「塩」「味噌」の三原則と思い込む。しかも、「新福菜館」で育って来た京都人ですから、【ラーメンスープは、黒はあっ…
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