【今週のカップ麺３１】博多長浜ラーメン田中商店　（東洋水産）

　またまた面白い「名店監修」のカップ麺を発見！これは早速購入ですが、なんと田中商店の濃厚豚骨ラーメン！博多ラーメンとくれば、濃厚豚骨と、極細低加水麺のコンビネーションがとてもきになりますが、うまく再現できるのか！？　まずはカップ麺の印刷。完成型のイメージを目に焼き付けることといたしましょう。どうもご店主の田中剛氏のハチマキと額に目が泳いでしまいますが、あしからず。　　

　ペリペリと蓋をあけるとこんな感じ。なるほど、粉末スープとネギと具、全部微塵に近いですね〜。

　特製スープは後入れです。こういう形式はもう定番になってますね、カップ麺の世界では。

　完成型はこんな感じ。博多系なので、湯戻し１分という素早さです。バリカタ好みなら、３０秒？でもいいのかは不明。しかし、実際カタメにしようとして早めに蓋を開けたけど、結局まぜまぜするから、食べるまでに１分３０秒以上経過したことになります。

　スープは、こんな感じ。色合いはなかなか濃厚豚骨の風合いを出しています。味わいは、豚骨という無骨な味わいを微かに残し、わりとあっさりと食える感覚です。塩気も低い。そこで忘れかけてた後入れスープを投入。するとたちまち味わいがボリュームアップします。濃厚豚骨感に厚みが増すし、あの独特な豚骨臭さが・・・ほんの微妙〜な程度には感じられます。