【今週のカップ麺９１】サッポロ一番 喜楽 中華麺 （サンヨー食品）
おお！とうとう、渋谷の喜楽もカップ麺に登場か・・・・などと、コンビニで見かけて少々複雑な気持ちになってしまいました。こう言う戦略とは無縁な店だと思っていたもので。渋谷の怪しげなエリアへと続く坂道の途中にある、いわゆる大衆中華・町中華の名店ですので、意外だったのです。しかし、渋谷のラーメンとくれば、麺好きなら有名ですしねー。いっちょ記念に一杯購入してみましょう！。
ペリペリと上蓋を外すと、なかなかキレイな感想麺（ノンフライ麺）が現れます。スープなどを外してまずは確認して見ます。これは茹でおき５分程度かかる、質がよく風味がいい系の麺ですね。
中には袋が３つ。「乾燥かやく」で先にお湯と一緒に入れておくもの。そして後入れの「醤油スープ」に、最後は「揚げネギ（後入れ）」です。ここで、喜楽ファンなら気付くことが二つ。シンボルとも言える「もやし」がないのと、「深く味ついたゆで卵」に相当するものがないと言うこと。うーん・・・魂の抜けた気がしないでもないが、カップ麺だから、多くを求めてはいけませんね。反省反省。
お湯を注いで、きっちり５分経過して、スープと揚げネギを投入して見たのが、この風貌。すっかり麺が水分を吸い込んで蘇った感じがあります。またスープのエキスがキラキラしていて綺麗。
これをかき回すとしっかりと完成品になります。ペラペラの乾燥肉が愛嬌です。見事に揚げネギが散らばっており、これから香る香ばしさは、なかなかしっかりしております。
まずはスープを味わう。うう！最近のカップ麺は侮れんとまた感じてしまう。鶏ガラベースをしっかりと意識させるコクのまろやかさが、いいね。シャバついたスープに見えて、味わいを感じさせます。また醤油の塩気と見事にマッチしており、動物系の甘味とタレの塩気が見事にバランスしておるー。これだけではなく、揚げネギの薬味がしっかりと役割を果たします。香ばしさは既述ですが、そこからくるネギの甘さが実に油とマッチして、食欲をさらに加速させます。さすが、２００円以上するカップ麺は、食わせる。
麺も納得感あります。本物は、ちょっと香味オイルのラードで濡れて、少しワシワシと歯ごたえを感じさせるタイプなんですが、弾力が強めなインスタント麺。ノンフライ麺が開発されてから久しいが、日々進化してますね。しっかりと中心部まで、ハードにモチっと感じさせるとは、唸ります。
なんだかんだで、するっと完食してしまいました。「喜楽の味」を再現してる気はします。ただ、関東ならよくある系統なので、色々他に思いつくような（笑）。ま、なんだかんだで良くできてます。今夜もご馳走様でした。
