ニュータッチ
「フォアグラ」っていう表記でググッと心を鷲掴み! 麺が、いい感じー。さすが税込み300円オーバーのハイエンドカップ麺!プレミアムカップ麺!!。 スープが結構複雑で奥深い!「鴨だし」「魚介」「背脂」 いつまでも「のびにくく」滑らかで風合い保つ太麺…
<理論上・・・竹岡式ラーメンは、カップ麺化に適しているハズ!> つい先日、千葉三代ラーメン紀行して参りまして、ラーメンたる食べ物のそこ深さを、改めて思い知ったのでした。色々特徴ありましたが、中でも【竹岡式ラーメン】は、乾麺使用という古きラー…
これは、また痺れるような一杯をコンビニで発見!一時期、激辛麺人気で話題にもなりました、神田の「鬼金棒」のカラシビ味噌らー麺。ニュータッチさんの「凄旨」シリーズでございます。もう4〜5年前になりますかね〜。関西転勤時代にも東京からブームが伝…
「山岡屋」ではまだ食ったことないんです。これだけ食い続けてて、まだまだ行けてない有名どころ、定番どころはたくさんありまして、ラーメン大陸のでかさ広さを感じます。同様に、「ラーメンショップ」「ぽっぽ」「ぎょうざの満州」などにも興味があるのだ…