「千葉ラーメン」は未開拓多くてカップ化が嬉しい！ ＜小袋＞ いかにも「背脂」＆「濃厚味噌」を感じさせる後入れタイプが充実ぶり ＜スープ＞ 確かに再現力いいぞ！背脂で濃密なる滑らかさが実にクリーミー！味噌も芳醇！ ＜ノンフライ麺＞ 気持ち良いほど…

京都発、らぁ麺飯田商店インスパイアの極上鶏油醤油らぁ麺！ まさに鶏油の濃密なコクは溶かしバターに匹敵！さらに醤油の明るい塩気もイキイキと味わう！ ノンフライ麺：全粒粉配合の細麺！しっかりとクシクシ歯応えと麺風味までが再現されてる！ 薬味はシン…

ブラックラーメンといえば「富山ブラック」 後入れスープはベースの旨味と共に醤油感覚を色濃く映す！ 実は「かやく」がスープの決め手だったりする！それはブラックペッパー！ さすがノンフライ麺熱湯５分！生麺の感触がすごくそそります！ ●●ブラック！・…

また企画物カップ麺にハマってしまう！ 大阪で「背脂煮干醤油」がウケるとは・・・懐の深さを感じる 出汁に・・・かやくの「背脂」「岩海苔」がしっかりと再現されてて泣ける カップ麺制約の中で・・・ぬっちり中太麺のニュアンスを深く感じる！ 噛みしめる…

吉祥寺に新名所！ラーメンファンには嬉しい！ 中野の「さいころ」系譜のお店！元を辿れば地雷源！ これは本当に優しい醤油旨味でゴクゴク飲み干せる汁なのだ！ 熱湯２分！のびずにスパスパと乾いた感じで風味よく食いきれるのだ！ 肉よりメンマがうまいね（…

もはや名古屋名物じゃなく全国区！「台湾ラーメン」 ニラと挽肉・・・・そして辣油とニンニク！ パンチある清湯スープだからこそストレート細麺があう！ インスタントとは思えぬ挽肉の旨さ！ 私が「台湾ラーメン」を強く認識したのは、関西転勤時代。もう約…

黒光りするカップ麺を発見 黒味噌ではなく「焦がした黒いマー油」と「キクラゲの黒さ」で圧巻！ 焦がしニンニク程度の匂いと思ったら間違い！これはニンニククサクサになる覚悟が必要！ ストレート麺イメージでスパスパ切れ込みやすい食感！インスタントフラ…