【今週のカップ麺９５】埼玉・新座 ぜんや（ACECOOK）
週末夜に、妻子がちょっと実家のイベント事があって不在。ちょっと邪魔臭いので、「いなげや」で買い置きしてあったカップ麺で飢えをしのぎましょう。今回は、塩ラーメン系です。それも「ぜんや＠新座」の冠。個人的には好きなタイプで、当然実際に訪問したこともある。あっさりしてるようで、コク深く・・・例えようがない塩ラーメンだったような。それがどこまで、カップ麺で再現しているか楽しみです。
早速ペリッと上蓋を剥がす。「ねぎとメンマ」そして「チャーシュー」のかやくがある。そして、後入れの液体スープがある。この後入れ液体スープが、このカップ麺の命でしょう。他に銘店を感じさせるパーツがないんだもの・・・・。
一方の麺はこんな感じ。まあ、見慣れたものです。それにしてもこの１０年でカップ麺も麺に力を入れたものです。ノンフライ麺はもっと前からあったものの、湯戻ししてからのモチモチ感覚は、進化したと思います。カップ麺も、利便性より、質実性が優先されておると思われ、嬉しい傾向です。
お湯を注いで５分間待ったら、こんな湯上り状態になります。ほぼこれだけで完成形に近い麺顔です。
しかしここからが本来でして、液体スープを投入！それはこんな感じ！！一部分、とてもクリスタルな透明感がある部分が見られますが、それがエースコック渾身の塩ダレスープであります！
最終形はこんな感じ。地味でしょ？。でも侮れないような圧迫感をカップから受けてしまいます。確かにスープは、見た目よりもじっとりとしているよに思います。単純な塩味ではなく、憎らしいほどに魚介形の塩ダレっぽい輪郭を表現しるような演出。そして心なし塩気が強いレベル感が憎い！というか侮れません。塩は、旨味そのもののようで、素材のいい部分を引き出す役目。塩ダレとしての役割と表現は、母り計算されてます。
麺は個別特製なのかは不明ですが、最近よく見かける捩れ系太麺タイプの上質バージョン！。図らずも、汁を吸い込もうとするし、モチモチとした歯ごたえも上手くできています。
トッピングは・・・・多くを語るまい。ただ乾燥ねぎは最新のタイプで、ちゃんと中の滑りも表現しようという努力は感じます。
いろいろ皮肉めいたコメント残したものの、トータルではやっぱりよくできたカップ麺だと絶賛。また、スーパーで見かけたら、買いだめするかもしれません。
そんな感じでいつも楽しませてくれるカップ麺には感謝です！。
エースコック 一度は食べたい名店の味PREMIUM ぜんや 行列必至の塩ラーメン 118g×12個
- 出版社/メーカー: エースコック
- 発売日: 2017/10/02
- メディア: 食品&飲料
- この商品を含むブログを見る
