番外編：麺坊ひかり監修冷し醤油らーめん　（ローソン）

　いや〜、この文字は全く読めません（笑）。感じが文字化けしてしまいましたもんでひらがな表示でご勘弁。パッケージの表示から「ひかり」と読むと知りました。なにやら岐阜県にある有名店によるコラボ冷やし麺とのこと。これは見逃せません！早速購入いたしまして実食いたしました。　最近、ファミマでも「冷やし醤油系」の新製品があったばかり。コンビニによる冷し醤油らーめん抗争の幕開けを感じます（うそです）。

なにはともあれ中を開けてみました。ま、驚くこともないだろうなと思っていたものの、一点だけ気を引きますのは「練りわさび」が添えられているところ。かなり緩めの練りわさび。最初は柚子胡椒？とも思ったのですが、わさびです。

具は、そうも目新しいものではないのですが、甘辛いチャーシューが個性を感じさせます。そして少々降りかかった白ごまがナチュラルに香ばしさを誘う・・・・といった立てつけですね。玉子もコスト面では重要なエッセンスですが、手抜かりないようです。

一方の麺は、こんな感じ。いわゆる生めんの茹でおきタイプですが、これはそれなりですね。芯とか加水の低さを求めてはいけません。前歯の千切れのスパスパとした小気味よさを楽しみましょう。

　完成形は以下の通り。やはり盛り付けにセンスが必要ですね・・・・私なりには考えてこんな感じ。それなりに雰囲気だしてみました。

出汁は、いわゆる「和風」の醤油感ですが蕎麦やそうめんのような魚介風味に、やや動物系のコクを加えたような雰囲気。全体的には醤油のカエシでキリリと言わせるというより、やわらかさと甘味でさらさらっと飲ませるタイプです。

　そこに「わさび」を本格的に溶かし込むと、うーーーーん！一気に食が進みますね！スープにも麺にも魂が入った感覚がいたします。具などの甘さと入り混じり、味わいも複雑になりつつ奥行きを増すというか。

　岐阜県は、新幹線で通り過ぎるのみのエリアで、地縁も仕事縁もないところ。でもまだ知らない土地には、知らないいい一杯があるのでしょうね。ずーっと先になるだろうけど、日本でまだいったことない都道府県をゆっくり回って、一杯づつ土地の有名店の一杯をすするのが夢です。今日もごちそうさまでした。

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番外編：麺坊ひかり監修冷し醤油らーめん　（ローソン）