【今週のカップ麺１８１】ＡＦＵＲＩ限定鶏塩らーめん（日清食品）

　ついに阿夫利（ＡＦＵＲＩ）のカップ麺が出ましたか！実はネットで少し前から発売情報をゲットしておりまして、待ち構えておりました。このブランドは大好きで、都内に展開されている本店支店は、一応全店舗食べ歩きましたからね〜。塩と醤油、そして淡麗とまろ味とで好みが分かれるでしょうが、基本的には塩・淡麗派が好き。最近になって「まろ味」の魅力にとりつかれているという次第です。なんのこっちゃ？と前置きが長くなる前に、まずは実食です。カップ表装は一応こんな感じ。すっきりと白地にまとめているところも好印象。コンビニの棚に並んでいても、目を引きます。

　蓋を開けると、すでに粉末スープとカヤクは投入済。なかなかこの時点で旨そうな予感！？そして蓋に引っ付いていた後入れ香味油。

　３分待って香味油を投入して少しばかりかき混ぜると、はい出来上がり！完成型はだいたいこんな麺顔であります。

まずはスープ！これは出来上がりの蓋を開けたときから、ふわっと柔らかい塩ダレを思わせる香味が広がり、なかなかの質感を保ちます。明るいなかに少し落ち着きのある透明感あるスープ。多少泡立ちの中に、かすかに魚介を感じますが、メインはすっきりとした動物系の味わいです。鶏ガラのニュアンスはよく再現されていると思います。塩気の立ち方も大変円やかでして、インスタントスープとしては、これは中々の高水準！スープだけでも唸る出来栄えではありませんか！

ＡＦＵＲＩと言えば、個人的には「麺」が好きなんです。特に、細麺でとても美しいストレート角麺。そして加水が低めでパツパツとした歯応え感覚が特徴的。最近は、これを少し変化させて全粒粉を配合させて、パツパツ度をやや抑えて香りを際立たせています。つまり、麺がしっかりとしていないとＡＦＵＲＩとは呼べない。・・・・結局、そんな心配は無用でした。インスタントなりですが、このパツパツを再現せんという配慮が伝わるインスタント麺。細麺で角をイメージしやすいように微妙に少しだけ平たくしている。そしてスパスパっとあまりせず、クツクツとした感覚も少し味わえる。設定時間通りに守ったので、おそらくこれが計算通りでありましょう。